“Escargots & Zo” is met ingang van maart 2016 begonnen met een slakkenkwekerij in het “Groene Hart”, de eerste kwekerij in het westen van Nederland. Het idee om een eigen slakkenkwekerij te starten kregen wij aan de hand van het tv-programma “Keuringsdienst van waarde”.

Na bezoek van twee kwekerijen, één in de Bommelerwaard en één in Groningen hebben wij de knoop doorgehakt om met de slakkenkwekerij

te beginnen. Eind maart zijn wij na de winterslaap van de slakken

begonnen met een paar honderd slakken.